Savn og den klassiske mor-skyldfølelse

Tiden står stille...helt stille. Hvordan har jeg kunne undvære min kæreste i et halvt år i 2009? -bare denne uge hvor han er på Cypern er ved at tage livet af mig. Jeg har ikke meget at berette, hverdagene er gået sin gang, og det er nok den mest usunde uge jeg længe har haft. (Skyldfølelse 1 som mor, min søn får ikke nok sund mad!) Energien til at lave sund og nærende mad har ikke været tilstede, og så har jeg måske hygget for meget om aftenen for at kompensere for ensomheden. Viktor har de sidste dage reageret kraftigt på at far er væk, han græder bare jeg går ud af et rum - det hjælper så heller ikke at der er 2-3 tænder på vej! Natten til lørdag var helt kaotisk, knægten satte sig op 100 gange og tilsidst kunne jeg ikke mere så han røg ind i sin seng og jeg fik lukket døren kraftigt i håb om at høre ham mindre (skyldfølelse 2 som mor, jeg må bare være verdens dårligste mor når jeg ikke ligger og nuser med ham konstant - det er bare lidt søvn du mangler Ane, vågn nu op!)- endelig faldt han i søvn siddende - men der gik ikke lang tid inden showet startede igen. Det hjalp at han så først vågnede 8.20, men vi har begge været trætte og sure hele dagen.

 

Efter morgenmaden i dag, fik jeg pludselig øje på at der dalede sne ned fra himlen. Viktor og jeg stod og kiggede ud af vinduet, jeg glemmer aldrig de store øjne han havde. Oven i dette var jeg også meget følelsesmæssigt påvirket, øv Søren gik glip af dette øjeblik. Straks fik jeg pakket ham ind i flyverdragten så vi kunne komme lidt ud i haven (skyldfølelse 3 som mor "Min søn kommer for lidt ud"). Den tid vi tilbragte ude var hyggelig, det blev dog ikke til så lang tid, da Viktors små fingre ikke kunne klare kulden og vanterne de var umulige for ham at beholde på.

 

                           

Frosten er sat ind, og det kan ses på de små 15 måneder gamle kinder:)

 

Some how er dagen alligevel gået, og nu skal søndagen bare overståes så min søde Søren og Viktors far vender hjem til familien. Jeg har fået hold i ryggen eller en nerve sidder og driller, sikkert fordi jeg har løftet for meget på knægten eller også fordi jeg lå  og sov så vanvittig dårlig i nat - det har heller ikke hjulpet på mit humør! Jeg er sq underlig hvad angår savn - jeg bliver bare mere ensom og indelukket selvom jeg ved det måske ville hjælpe at være sammen med nogle mennesker. Prøver stadig som 25 årig at forstå mig selv, selvom det kan være svært:S

 

Nåh på trods af savn og skyldfølelse er der jo stadig mange gode ting at huske på. Ugens og weekendens opture må være:

 

Jeg får de mest inderlige knus af Viktor

Jeg er omgivet af søde naboer og familie som altid er klar med en hjælpende hånd

Endelig kom jeg til Zumba igen

Jeg fik sendt min mormor godt afsted til himlen (efter mange års kamp fik hun endelig fred og er nu forenet med morfar Harry)

Spændende lektioner på pædagogsemniariet som jeg virkelig kan bruge i forhold til den kommende praktik og så gav de mig følelsen "wow jeg ender jo med at blive klog"

En sød mail fra min kæreste<3

Og meget meget mere......

 

 

 

 

Nu vil jeg starte denne aften med hjemlig hygge - for sallings julekatalog er kommet ind af døren i dag og knægten sover...juhuu!

Hvad er aftenhygge uden noget at spise? Jeg prøvede virkelig at sige til mig selv at æbler og gulerødder er guf, men det lykkedes heller ikke denne aften...okai okai Ane, på mandag starter sund uge!!!

 

Rigtig god weekend til jer alle

Efterårsferie

 

Så er en uge med indendørshygge, barsels -og vennebesøg gået. Viktor og jeg har virkelig hygget, faktisk så meget at knægten igen er blevet godt mor-syg - så nu trænger han altså også til at komme i dagpleje igen:) Søren er netop taget til Cypern i forbindelse med arbejde, så ham ser vi først om en god uges tid - EN UGE! - 3-4 dage er ok, men en uge er længe:( Især fordi Viktor og ham her i weekenden har moslet, læst højt og nusset som aldrig før. Jeg måtte fælde et par tåre da han tog afsted. Men op på hesten igen - her er et udsnit af feriens godter i billedeformat:)

Viktor hjælper i køkkenet inden vi skal på barselsbesøg hos de dejligste venner i Hjallerup. En opgave Viktor var meget stolt af at kunne udføre:)

 

Viktor og far i en hyggestund<3

Avisen skal læses

 

Fredag havde vi gode venner på besøg. I den anledning diskede vi op med mørbrad fyldt med æbler fra haven, bacon og soltørrede tomater, her til kartofler i ovn, en sovs lavet på kantareller, salat og flutes. Desserten var en hjemmelavet Daim islagkage med lidt bær...Uhmm:)

 

Desserten kan findes her: http://www.magasinetmad.dk/Dessert/Is/2008_03_Daim-islagkage-med-mandelmarengsbund.aspx

 

 

I morges gjorde jeg lidt ekstra ud af morgenmaden. Viktor sov for engang skyld lidt længe, ja til 7.40 så jeg stod op og bagte lidt pandekager der skulle nydes med frisk frugt og sirup - det var noget gutterne herhjemme var vilde med:)

Resten af dagen skal bruges på at blive klar til hverdagen igen, taskerne skal pakkes og i aften skal jeg læse lektier imens guldklumpen forhåbentlig sover sødt:)

 

God søndag, og på gensyn inden længe:)

Venindehygge og barneleg

I dag har Viktor og jeg været på besøg ved min veninde Jennifer og hendes datter Jessica. Søren var så sød at tage toget på arbejde så vi havde bilen til Horsens. Turen startede så hyggeligt med min min kaffe to-go og Viktors nye cd (købt i Aldi for 50kr) med alle de gode sange "Bim bam busse", "Tjubang chokolademand", "Bullu bullu Lotte hvor er du henne" og mange flere:) Efter ca 20 min, sov knægten så dejligt!

 

 

Jessica var i dagpleje indtil eftermiddag hvor vi hente hende. Sikke et herligt syn der mødte os da Viktor og Jessica blev genforenet (vi har ikke set dem siden sommer!) De holdt næsten i hånd hele vejen hjem, det var virkelig hyggeligt - og hjemme blev Viktor bogstaveligtalt overfaldet med kram af prinsessesen:)

Jennifer med krudtuglerne:)

 

Det har været en virkelig hyggelig dag med cafebesøg, kaffe og tøsesnak: Viktor faldt i søvn med et smil på læben på vej hjem - og jeg selv er snart den der hopper glad under dynen - klar til en ny feriedag i morgen hvor vi får besøg af søde Matti om formiddagen og farmor+farfar til aften:)

Markeds-kup

I formiddags var jeg til årets sidste bagagerumssalg i Skalborg. Godt nok for sælgerne, for det triste vejr i dag og kulden måtte ikke være skønt at være sælger i. Jeg elsker at have min frihed de par timer det plejer at vare. Søren passer Viktor hjemme, mens jeg drager afsted med hævede kontanter i lommen i håb om at finde nogle gode kup. Min søde Søren havde sågar valgt at give mig lommepenge med i dag:)

 

Den første times tid havde jeg egentlig ikke fundet noget særligt, og jeg var ved at erkende at det nok ikke ville blive i dag, jeg skulle finde nyt til gardaroben. Heldigvis ændrede kursen sig - og pludselig var jeg lykkelig for jeg havde bl.a. fundet vinterstøvler til Viktor og vinterstøvler til mig selv! Endda knapt brugte begge par.

Disse lækre termostøvler købte jeg til Viktor for 100kr. De ser ikke ud til at have været brugt overhovedet (nye børnestøvler koster 5-800kr i dag - og der kan jeg som studerende ikke være med!) De er ikke tunge for Viktor at have på, og den indvendige sok kan tages ud, tørres eller vaskes - super smart!

 

Jeg selv fik disse Tommy Hilfiger vinterstøvler (brugt et par gange på skiferie) - de er virkelig varme og har samme system med den indvendige sok som kan vaskes. Jeg gav 100kr for dem - og var nødt til at spørge hvorfor hun dog ville sælge dem! Hun fik dem ikke brugt - man undrer sig over hvorfor:S

 

 P.t. er støvlerne nok for varme - men sneen kan bare komme an - Viktor og jeg er klar:)!!

Weekendens 3-retters menu

 

Det har været en skøn weekend med besøg af gode venner både fredag og lørdag. Nu bliver vi altid budt på det dejligste mad hos vores naboer, så i fredags ville vi forkæle dem lidt ekstra.

 

Forretten bød på en lille tapas anretning: portobello svampe ristes kort på en pande og fyldes med mozerella, pesto, pinjekerner og et par basilikumsblade. Herefter kommer de i ovnen indtil de får en lidt gylden glød. Dadler vikles ind i bacon og ristes i ovnen ca 30 min ved 200 grader. Butterdejssnegle laves ved at rulle en plade butterdej ud og smøres med oliventapenade, hvorefter dejen rulles på langsiden og skæres ud som snegle - skal bages i ovnen ca 15 min ved 200 grader.

 

 

Hovedretten var en culotte Søren stegte i webergrillen. Her til fik vi kartofler i ovn, bønner stegt i hvidløg og vendes med sesam og citronsaft. Prikken over i'et var den hjemmelavede whiskeysovs, hvor der ikke var sparet på fedtet;)

 

50 g. margarine/ jeg brugte smør
3 tsk. koncentreret tomat puré

Saften fra stegen
1/4 l. piskefløde
3-4 spske whiskey
2 tsk. sukker
smagt til med salt og peber.

Margarinen smeltes og tilsættes tomat puré som lige skal koge op.
Derefter tilsættes fløden og resten af tingene derefter skal saucen bare lige koge 2-3 min ved svag varme. Husk at røre imens ellers er saucen ud over hele komfuret.

(Findes på grillguro.dk)

 

 

Desserten var skildpaddemousse med daimstykker og frisk frugt til. Lækkert og lidt nytænkende i forhold til den klassiske chokolademousse. Opskriften findes her: http://www.madmedhjertet.dk/2010/04/skildpaddemousse-med-daim.html

 

 

 

 

Overskud og efterårshygge

 

Eksamen er overstået og nu venter der bare en lang ferie. Overskuddet er kommet tilbage, så i dag har jeg foruden oprydning og rengøring, plukket de sidste æbler på træerne - for i nat kommer frosten! Jeg glæder mig til de hyggelige efterårsaftener med levende lys, kaffe og søde Søren ved min side. Weekenden står på hygge med gode venner og ren afslapning i vores hjem - jeg bliver 100% en bedre mor nu hvor eksamensræset er ovre - så i næste uge skal Viktor og jeg på diverse ture og besøg, sove "længe" og bare råhygge.

En ordentlig portion æbler fra haven blev kogt med vaniliestang, citronsaft og lidt rørsukker. Nu er der mos til havregrøden, den græske yoghurt og diverse kager det næste lange stykke tid

 

Nu vil jeg ønske jer alle en rigtig god ferie (til jer der har det) og ellers en god weekend. Herhjemme er de levende lys blevet tændt og nu skal kaffen brygges:)

 

 

 

Æblebaguette

 

Uhm dette skønne æblebaguette er fra Spis Bedre (september). Det skulle være godt at servere med ost - herhjemme fik vi det i eftermiddags bare med smør. Det har en snært af syrlighed fra æblerne (vores var fra æbletræet i haven) og en skøn kontrast til hasselnødderne.

 

 

 

Opskriften lyder sådan:

 

• 25g gær
• 2dl lunkent vand. 37 grader
• 2 dl kærnemælk
• 2 tsk saltflager
• 1spsk honning
• 2 æbler
• 100g fuldkornsdurummel
• ca 400g hvedemel
• kærnemælk til pensling
• 25g hasselnøddeflager

Gæren røres ud i lunt vand, tilsæt deretfer kærnemælk, salt, honning, groftrevne æbler. Rør fuldkornsdurummel samt halvdelen af hvedemelet i, og lad det trække 15min

 

Tilsæt resten af hvedemelet lidt af gangen, og ælt dejen let og smidig uden at være klisteret (jeg brugte en del mere mel) Kom dejen i en skål, dæk med plastfilm og lad den hæve lunt i 45min

 

Slå dejen let ned og form den til et aflangt brød. Læg det på en bageplade med bagepapir, pensl med kærnemælk og drys med hasselnøddeflager (jeg hakkede bare nødderne groft) Lad den hæve lunt til dobbelt størrelse i ca 45 min

 

Sæt ovnen på 225 grader. Bag brødet i den varme ovn ca 10 min, skru ned til 175 og bag endnu 15-20min

 

Afkøl på rist og server brødet lunt med en god ost og fx sprøde æblechips.

En gammel fra gemmeren

Efteråret i den grad sat ind og herhjemme har vi i den anledning valgt at finde de lune trøjer frem. Der er lige en bestemt strik jeg vil dele med jer. Jeg aner ikke om blusen er en min mor selv har strikket i sine unge dage, eller den er ældre end det. Men jeg kan huske hun har brugt den mens jeg var barn - hvordan den er endt i min gardarobe ved jeg ikke helt - umiddelbart tror jeg det er fra min efterskoletid hvor jeg ofte ledte efter guld i  mors skab. (Hun har dog været for god til at rydde ud..øv)

Jeg elsker detaljerne ved halsen og så viser billedet desværre ikke tydeligt nok at der er lidt sølvglitter i garnet.

Strikken er lidt kort, hvilket er meget moderne lige nu - normalt synes jeg ikke det klæder min figur. Men lige denne bluse gør det ok:)

 

Ha' en dejlig weekend!

Smuk natur og eftertænksomhed

Det sidste stykke tid er gået med opgaveskrivning, familieweekender og utrolig meget reflektion over livet. Generelt er jeg ikke en eftertænksom person - men jeg har været meget fascineret af naturen efter vi er skiftet til efterår, og den fascination får mig til at være taknemlig for livet - bådet dets op og nedture. Jeg ved ikke hvor mange gange jeg de sidste uger har ønsket at døgnet havde 1-2 timer ekstra - men jeg betvivler spørgsmålet om hvorvidt jeg ville få udnyttet disse ekstra timer eller om jeg bare ville sove noget mere:)

 

I weekenden var vi på familietur ved Vesterhavet nær Løkken. Det kom der disse smukke billeder ud af:)

 

                           

En klitvandring fra hytten og hen til fyrtårnet. Den generelle melding lød på "Tårnet ligger lige bag næste hjørne" - ahhh det blev til meget motion den dag, men smukt var det!

 

                         

                            

 

Viktor og mormor ringer frokosten ind - andre mente man skulle give en omgang, så den hang far Søren på:)

Viktor på sansegyngen - det var begrænset hvor meget vi kunne nå at være ude, før den ene byge efter den anden stormede over os.

 

Det har været to skønne weekender i familiens selskab. Først Sørens familie, dernæst min egen. Nu tror jeg bare vi trænger til at holde weekend bare os 3 på bakken. Søren tager inden længe til Cypern i over en uge og så må Viktor og jeg holde skansen herhjemme. Det hele bliver forhåbentligt lettere herhjemme, nu hvor jeg i morgen kl 12.00 skal aflevere den opgave, som har taget pusten fra mig her til skolestart. Desuden skal praktikpladserne fordeles i morgen og jeg fornemmer der bliver kamp til stregen:S

 

Tiden flyver afsted og inden sneen engang angriber og dækker vores landskab, synes jeg vi skal nyde det æstetiske naturen byder os:) Rigtig god aften der ude