Storken er landet

Storken landede i torsdags d. 21/11-13 med den skønneste "lille" dreng<3

 

Sig hej til Valdemar på 4250g og 53cm - han er intet mindre end perfekt!

 

At komme hjem i rolige vante omgivelser, og være samlet som familie, med en stolt storebror som dog skal vænne sig lidt til rollen, er fantastisk.

 

 Billedet siger alt<3

 

 

Pyt med manglende nattesøvn, dobbelt op på lortebleer og en stigning af mængden af vasketøj. Vi er bare forelskede!

.

Tak for alle lykønskningerne!

 

Hverdagshygge og pastinaksuppe med fatters hjemmerøget bacon

Hvor er det fantastisk at være gået på barsel...dagene går stille og roligt med at vaske babytøj, gøre barnevogn, seng osv. klar til juniors ankomst. Inden længe er vi 4:) Inden længe er det også jul så nogle ting er rare at få klargjort nu. F.eks. de 24 kalendergaver til Viktor i år. Vi mangler lige lidt endnu før julemandens værksted holder åben så jeg kan få pakket det hele ind.

 

 

Det føles lidt underligt at aflevere Viktor i dagpleje når jeg bare går hjemme, så i dag holdt han altså fri og havde hyggedag med mig. Søren er i Bruxelles, men kommer hjem i nat. Mange af de gange Søren er af sted over et par dage, får Viktor og jeg risengrød...og vi elsker det begge! Det gør Søren nemlig ikke - fordi han som barn også ofte fik det, når den ene forældre ikke var hjemme...så hvem ved, måske kommer Viktor om nogle år og siger han ikke kan fordrage det længere:D

 

Hvis der er noget vi er gode til i vores familie så er det hygge. Viktor er begyndt at sige "a hygger lige lidt" mens han putter sig på sofaen med et tæppe:)

 

Her hygger han på lammeskindet. Læg mærke til det nye nattøj jeg har købt på ZARA's hjemmeside. Hvorfor er der ingen ZARA i jylland, det er forkasteligt! Men godt der er netbutik. Nattøjet er meget blødt og så kunne jeg ikke stå for den ræv der ses på blusen. 119kr for sættet.

Dagen i dag blev bl.a. brugt på at male med vandfarver for første gang. Det er lige med at huske rækkefølgen i at dyppe penslen i vand, vælge farve og så male - nogle papirer var mere våde end fuld af farve. Men hyggeligt var det:)

 

Efter at have fået risengrød i går til aften og igen til middag i dag, er der alligevel en grænse for hvor meget risengrød man har lyst til. Så aftensmaden bestod i stedet af lækker pastinaksuppe.

 

Min mor kom i dag forbi til kaffe og med sig havde hun "fatters" hjemmerøget bacon. Uhmm....det matchede pastinaksuppen helt forrygende.

 

En ordentlig portion blev lavet af  2 gulerødder, 2 stænger bladselleri, frisk ingefær, 800g pastinak, 2 løg og 2 fed hvidløg. Det hele hakkes og svitses i en gryde, koges med vand og bouillon og blendes med en stavblender. Dejlig simpel, og sundt:) En god portion er kommet i fryseren så vi har nem aftensmad når junior er kommet til verden.

 

Rigtig god aften:)

 

 

 

 

Mormors monster-strikbukser til junior

Viktors mormor har forkælet ham med nye smarte strik-bukser her til vinteren. De er simpelthen så frække:) Se lige med her:

 

 

 

 

 

Wraa...lyder det fra stuen:)

 

Rigtig god aften til jer!

Kanelstegt banantrifli

Jeg har forsømt bloggen - undskyld! Men jeg havde en pædagogikeksamen i mandags som har taget alle kræfter fra mig de sidste uger. Nu er det ovre, og jeg er fuld af energi igen - og vigtigst...jeg har barsel:) De sidste par dage har jeg hygget med Viktor, besøgt familie i Randers og igår på visit hos en veninde der havde en lille hvalp på 5 uger! Viktor og jeg var solgt:)

Når jeg ikke læste til eksamen, de sidste uger, blev kræfterne brugt på at forkæle de to jeg elsker mest i denne verden. Efter Søren en lille uges tid var i Bruxelles, skulle han og jeg forkæles med en lækker dessert til kaffen.

 

Kanelstegt banantrifli (fra magasinet Boligliv September)

 

 

Opskriften er IKKE for kalorieforskrækkede - og består af kanelstegte bananer, bastognekiks, vaniljecreme og flødeskum.

 

Tid: 20min

(4. pers.)

4 bananer

50g sukker

15g smør

1tsk stødt kanel

 

Vaniljecreme: 1 stang vanilje, 2 æggeblommer, 3 spsk sukker, 1 spsk majsstivelse, 2 dl mælk

 

2½ dl piskefløde

8 bastognekiks (kan erstattes af biscotti)



 

Bananerne skæres i tykke skiver. Sukkeret smeltes på panden, tilsæt smør og lad det bruse af. Vend forsigtigt bananerne i karamellen og steg til bananerne er gyldne og karamelliseret. Drys bananerne med kanel og tag dem af panden.

Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom dem i en lille gryde med æggeblomme, sukker, og majsstivelse. Pisk det sammen. Tilsæt mælk og varm op under omrøring til massen tykner til en creme. Tag gryden af varmen og afkøl cremen.

Pisk fløden til skum. Fordel bananer, knuste kiks, vaniljecreme og flødeskum lagvis i glas (obs - jeg lavede nogle lidt for store portioner og så bliver det en lidt kvalmende dessert - så tænk lidt med godt, og så kan man jo altid få lidt ekstra efterfølgende hvis man fylder sig snydt)