Tiden flyver afsted mens jeg er i praktik, og det må være fordi jeg virkelig godt kan lide mit arbejde. Hver dag bliver jeg klogere på hvem jeg er, hvilke værdier jeg står for og hvad jeg brænder for - jeg er et skridt nærmere på at blive uddannet pædagog og jeg glæder mig så meget til dagen kommer, hvor jeg står med mit bevis i hånden:)
Grundet lange arbejdsdage, hentning af Viktor og det daglige hurlumhej herhjemme bliver det ikke altid til de store gourmet-retter i køkkenet - energien er der simpelthen ikke. I sidste uge fik vi dog for engang skyld lidt fisk på bordet (fiskemanden kommer en dag om måneden ud på jobbet, så det er så dejlig nemt at købe frisk fisk på denne måde!)
Jeg fyldte nogle rødspættefiletter med philadelphia light rørt op med persille, citron, hvidløg, salt og peber. Rullede dem sammen og stegte dem på panden - hold op hvor smagte det dejligt, og det var rigtig nemt! Det skal vi helt sikkert snart have igen - og der er masser af muligheder for tilbehør.
Vi fik kartofler vendt i olie, citron og salt + peber i ovn, med squash og peberfrugt stegt på panden og revet parmesan flager over + oliven til.
I dag blev det til en omgang Spaghetti Carbonara - dog i egen udgave med ærter i og broccoli til. Skal jeg være helt ærlig synes jeg det er kedeligt uden grønt til, så det er egentlig ikke kun fordi samvittigheden over ikke at spise sundt nok nager. Søren var ikke imponeret over det grønne - så broccolien fik vi til i stedet for at vende det i retten. Jeg fandt opskriften her http://cremefine.dk/hovedret+?opskrift=6 - det tiltalte mig at bruge cremefine i - og på hjemmesiden findes mange opskrifter som skal prøves engang:)
I søndags havde vi besøg af vores gode venner her på vejen. Deres søn Matti er jævnaldrende med Viktor og de er begyndt at lege med hinanden (ikke kun parallel-leg) Det er så sjovt at obsere dem sammen, de efterligner hinanden og pludrer på tumlinge sprog - det er så hyggeligt! Her kommer lidt billeder fra hyggen i søndags....
Der ses også film sammen, dog ikke så lang tid af gangen:)
Jeg har desuden lige lånt et billede af Matti's mor Lotte, hun tog det for et par måneder siden da vi var på besøg hos dem. Kan man andet end at få et smil på læben:)
Jeg er begyndt at bruge TS (trendsale) igen efter lang tids pause hvor jeg var kørt død og ikke kunne finde noget - men puha jeg skal da lige love jeg finder meget smart brugt tøj til Viktor. Varerne jeg køber er altid i rigtig pæn stand - og jeg vil hellere købe brugt og meget tøj (det slides alligevel hurtigt i denne alder) end nyt (som jeg ikke kan få råd til så tit - desuden er vi priviligeret med at have en farmor der sponsorerer nyt nattøj, forårssko osv
og en mormor der syer diverse bukser, bluser osv selv)
Disse baggy-bukser er fra Soft Gallery (et mærke som jeg rigtig godt kan lide - se evt tidligere indlæg om børnetøj) Jeg elsker det armyfarvet meget drenget look og så er de meget behagelige for Viktor at tumle rundt i. Da jeg så dem blev jeg forelsket i dem med det samme - de må være fra en lidt gammel kollektion for jeg kan ikke finde dem på nettet. Jeg gav lige omkring 100kr for dem - absolut alle pengene værd:)
Jeg er tosset med detaljen med lapperne på knæene:)
Jeg har desuden købt denne Lacoste kortærmet skjorte for nyligt. Jeg kan lige forestille mig Viktor til sommer med lyst pjusket hår, en kasket, lidt farve på armene og shorts til - han bliver den moderne udgave af Emil fra Lønneberg:) Jeg gav 65kr inkl porto - billigt da skjorten er som ny!
I weekenden drager vi på skiferie - glæder mig til at blogge om turen når jeg kommer hjem!
God aften:)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar